Inspiracje i przykłady - lista
-
30 gru 2022, 14:59Jak zorganizować pracowanię do pozyskiwania miodu?
Zachęcamy do obejrzenia filmów zrealizowanych na podstawie poradnika "Pracownia do pozyskiwania miodu w krótkim łańcuchu dystrybucji". Poruszamy w nich zagadnienia weterynaryjno-higieniczne, podatkowe i wiele innych. -
27 maj 2021, 14:45Serowarnia (wyroby mleczne)
Województwo podlaskie słynie z wyrobu rzemieślniczego serów i innych produktów mlecznych. Osoby zainteresowane tego typu działalnością powinny zapoznać się z wiedzą, którą zgromadziliśmy przez lata współpracy z branżą. -
27 maj 2021, 10:31
Miniprzetwórnia (multiprzetwórnia)
Wśród obiektów służących wytwarzaniu produktu lokalnego warto rozważyć koncepcję rolniczej wielofunkcyjnych przetwórni. Taki zakład może stanowić zaplecze produkcyjne na potrzeby przetworów oraz cateringu. -
27 maj 2021, 09:19
Piekarnia
Pieczywo, a chleb w szczególności, jest jednym z podstawowych produktów żywnościowych. Zdecydowanie nadaje się również na produkt lokalny. Dowiedz się jak zorganizować piekarnię. -
27 maj 2021, 08:52Suszarnia rolnicza
Jednym z najprostszych procesów przetwórczych, który z powodzeniem może być realizowany zwłaszcza przy gospodarstwie rolnym jest suszenie. Dowiedz się jak w nieskomplikowany sposób można zorganizować miejsce produkcji suszonych ziół lub owoców miękkich. -
26 maj 2021, 13:08Kiszenie ogórków i kapusty
Kiszenie jest nie tylko jedną z najbardziej tradycyjnych metod konserwacji żywności, lecz również bez wątpienia spożywanie produktów tego rodzaju jest wręcz niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dowiedz się jak zorganizować miejsce produkcji. -
26 maj 2021, 11:41Agrokuchnia
Domowa kuchnia w niektórych formach działalności może stać się zapleczem produkcyjnym lub też miejscem gotowania posiłków. Z tym tekstem powinni zapoznać się zwłaszcza rolnicy prowadzący kuchnię agroturystyczną lub rolniczy handel detaliczny.